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Zutaten für 2 Portionen: 100 g Rote Rüben 40 g Karotten 40 g Erdäpfel 20 g Sellerie 20 g Lauch 60 g Weißkraut 400 ml Wasser oder Suppe Kümmel, Salz, Lorbeer Sauerrahm, Knoblauch, Schnittlauch
Dieses Rezept stammt aus dem Buch Kochen mit Gemüse: Saisonal – Regional – Frisch. Für Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie vom Fonds Gesundes Österreich (FGÖ).
Hier erfahren Sie alles zum Thema „Ernährung von Kindern“ und erhalten zahlreiche Rezeptideen für 1- bis 3-Jährige.
Hier geht es zum Saisonkalender für Obst & Gemüse!
Erfahren Sie alles zu Botanik, Inhaltsstoffen, Geruch und Geschmack sowie Verwendung von Kräutern & Gewürzen.
Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Rote-Rüben-Suppe - Gesunde Rezepte
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